概要

ソウルで再び注目を集める、韓国伝統菓子の世界へ。 韓国料理を主に教えていた経験を経て、現在は韓国餅と韓国菓子をメインにレッスンを展開している玄千枝さん。玄さんが教えてくださる「ヘルシーで美味しい、そして美しい韓国のお餅とお菓子の作り方」は、毎回大人気。 長い歴史を持つ韓国伝統餅、伝統菓子ですが、韓国でも20年ほど前から新たに脚光を浴びて、急速に人気が高まっているのだとか。実際、ソウルの街を歩くと、伝統餅や伝統菓子をいただけるおしゃれなカフェがたくさん並んでいます。 “カリッ、モチッ、ジュワッ” 3つの美味しい食感を体験する 今回教えていただく「ケソンチュアク」は高麗時代の首都として栄えた「開城（ケソン）」の郷土菓子であり、油で揚げた生地を蜜に浸けて作る「油蜜菓（ユミルグァ）」のひとつです。 ここ数年、韓国で人気を博し、日本でも知名度が高くなっています。 餅粉をマッコリで練り、油で揚げたあと「チョチョン」という米水飴で作ったシロップに浸けてシロップを浸透させます。 揚げたての生地もとても美味しく、今回のアクティビティでは、 ・まずは実習で作った揚げたて ・次はシロップを付けて ・最後はシロップに少し浸けたもの という3段階の試食をお楽しみいただきます。 手作りならではの美味しさをぜひ体験してみてください！ ●お土産：韓国の布で作った「ポジャギバッグ」と「リボン」 -------------------------------------------- ≪お知らせ・注意事項≫ ＊食物アレルギーをお持ちの方はお申し出ください。 ＊作った「ケソンチュアク」のお持ち帰りはご遠慮いただいております。 ＊お子様の同伴はご遠慮いただいております。 -------------------------------------------- ≫Instagram：@cookingchie

曜日・時間	9月23日(水・祝) 14:00〜16:00
会場	東館3F たまがわLOOP
持ち物	筆記用具、エプロン
備　考	＊体調がすぐれない方のご参加はご遠慮ください。 ＊原則として申し込み後のキャンセルはできません。止むを得ない事情でキャンセルされる場合は、開催日の7日前まで受付。事務手数料(税込550円)をのぞいた金額を返金いたします。それ以降のキャンセルは、参加費全額を頂戴いたします。
残席状況	満席
WEB受付開始日時	2026/08/17(月) 11:30
WEB受付終了日時	2026/09/20(日) 12:00
その他資料

スケジュール

日　時
2026/09/23(水)　14:00〜16:00

講師紹介

プロフィール

東京都目黒区にて韓国伝統餅・韓国菓子・韓国料理教室を主宰。韓国餅は指導歴10年韓国料理は指導歴20年。現在も韓国ソウルにて最高峰の先生に年数回師事しており、伝統的な韓国餅から流行の韓国餅まで習得し続ける。本場韓国のレシピを日本の材料で作りやすく再現し、家庭で失敗しない丁寧なレシピに定評あり。リピーター率の高い教室として継続中。

お申し込み

料金区分	参加費
参加費	5,000円	受付終了しました