「いちから自分で作る」をコンセプトに、子どもの想像力、選食力、生きる力を育む食育的料理教室『at the table』を主宰。大人向け腸活講座や腸診断、小学校での講話を行う。
子どもたちからは「あーちゃん先生」と呼ばれて親しまれている。
「at the table」では、季節ごとのパン&料理&ケーキ教室を、1回完結型&約2時間完全預かり制で開催。
5歳からひとりで参加可とし、毎回かわいいコック帽をつけたたくさんの子どもたちがワクワク楽しく参加している。レッスンでは、幼い頃から自らの健康を意識できるように食育講座も同時に行っている。
家族のために作る喜び、食への興味と探求心、自分でできた達成感、なんでも手に入る時代だからこそ、材料や作る工程を知り、体感して、手作りを通した生きる力と家族や自分を大切にする心を育んで欲しいと考えている。
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