概要

6月10日（水）〜16日（火）まで、玉川高島屋6Fでは、全国の有名和菓子店が勢揃いする「THE WAGASHI」が開催されます。 2日目、6月11日（木）の午後には、山形県の「乃し梅本舗 佐藤屋」八代目店主・佐藤慎太郎さんと、滋賀県の「とも栄」四代目店主の西沢勝仁さんをゲストにお迎えして、和菓子とお酒のペアリングをお楽しみいただきます。 文政四年（1821年）創業の「乃し梅本舗 佐藤屋」は、「のし梅」の元祖。もともと、江戸期の薬に由来する乃し梅はじめ、完熟梅ほか山形の素材を活用して“若い老舗作”といわれる和菓子をつくり続けている銘店。 方や、「とも栄」は、西近江・琵琶湖の自然や風土文化にちなんだ和菓子で知られる名舗。 ふたつの和菓子店が提案するのは、お酒とのペアリング。4種類のペアリングをお楽しみいただきます。 そして今回、たまがわLOOPで2日間にわたって特別な会をコーディネートしてくださったのは、イタリア出身の和菓子バイヤーとして大きな注目を集めているジュンティーニ・キアラさん。 きっと、これからの和菓子の楽しみ方がぐっと変わり、大きく拡がるに違いありません。 ※当日はアルコールの提供がございますため、お車でのご来館はお控えください。 ※食物アレルギーをお持ちの方はお申し出ください。 ※写真はイメージです。実際にご提供するお菓子は異なる場合がございます。

曜日・時間	6月11日(木) 14:00〜15:00
会場	東館3F たまがわLOOP
持ち物
備　考	＊体調がすぐれない方のご参加はご遠慮ください。 ＊原則として申し込み後のキャンセルはできません。止むを得ない事情でキャンセルされる場合は、開催日の7日前まで受付。事務手数料(税込550円)をのぞいた金額を返金いたします。それ以降のキャンセルは、参加費全額を頂戴いたします。
残席状況	○
WEB受付開始日時	2026/04/29(水) 10:00
WEB受付終了日時	2026/06/08(月) 12:00
その他資料

スケジュール

日　時
2026/06/11(木)　14:00〜15:00

講師紹介

プロフィール

イタリア・フィレンツェ出身。売場担当と和菓子バイヤー歴を合わせて、約10年和菓子に携わっている。 現在は日本食品のバイヤーとして働きながら、イタリア料理教室や和菓子セミナーの開催の他、モデルやタレントとして「マツコの知らない世界」はじめ、テレビ番組にも多数出演している。 Instagram：@chiara_hmomo

講師紹介

プロフィール

山形で創業200余年の老舗菓子店「乃し梅本舗 佐藤屋」の八代目。「和菓子をちょっと自由に」をモットーに、のし梅の元祖として受け継ぐ伝統の技に「今」を生きる感性を加えて菓子作りをしている。“推し”は、酒と和菓子。　 Instagram：@matsubei8dai

講師紹介

プロフィール

滋賀で三代続く菓子店の長男として生まれる。大学卒業後に上京し、老舗和菓子店で修行を積む。30歳で和菓子の新たな可能性を追及する自身のブランド「NANASAN」を立ち上げる。 和菓子製造技能士一級。 Instagram：@z_a_w_a_t_y

お申し込み

料金区分	参加費
参加費	5,500円	お申し込み