概要

チーズの世界の奥深さを知り、その美味しさを存分に味わい楽しむという、チーズ好きにはたまらない会。 前回に引き続き、今回もフランスをテーマに、春に最も輝く山羊乳チーズ「シェ―ヴル」を深堀り！します。 シェ―ヴルの爽やかな酸味、繊細なミルクの甘味、熟成による奥行き。 産地や熟成の違いによる個性を学びながら、旬の食材と合わせた“チーズアシェット・スタイル”でお楽しみいただきます。 合わせるワインは、ロワール地方の代表格であるサンセールの白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン）。 シェ―ヴルとの王道マリアージュを体験していただきます。 【内容】 �@フランス・シェ―ヴルチーズの基礎知識 �Aサンセールのテロワールについて �Bアレンジメニューの紹介 �Cマリアージュ体験の時間：アペロタイム 【試食】 �@シェ―ヴルショー（王道スタイルのチーズトースト） �Aシェ―ヴルとスモークサーモンのハーブロール �Bクミン＆フェンネル香るハッセルバックキャロット　熟成シェ―ヴル掛け �Cなつめやしのシェ―ヴル詰め �Dいちごとシェ―ヴルのクロワッサンサンド 爽やかさ、ハーブの香り、スパイスのニュアンス、果実の甘味。 一皿ごとに表情を変えるシェ―ヴルの奥深さを、五感でたっぷり味わっていただきます。 春のフランスへ旅するような素敵なチーズ時間。ぜひ、ご一緒にお楽しみください。 --------------------------------------------------------- ≪お知らせ≫ ※当日、内容が一部変更することもあります。予めご了承ください。 ※本アクティビティはアルコールを伴う内容となっておりますが、ノンアルコールドリンクもご用意しますので、必要に応じてお申し付けください。 ※本アクティビティでは次のアレルゲンを含む食材を使用します。該当のアレルギーをお持ちの方はご注意ください。 乳製品、小麦、クルミ、アーモンド、ピスタチオ、カシューナッツ、鮭

曜日・時間	4月27日(月) 14:00〜15:30
会場	東館3F たまがわLOOP
持ち物	筆記用具
備　考	※アルコール提供のあるアクティビティとなりますので、お車でのご来館はご遠慮ください ※お子様の同伴は不可となります。 ＊止むを得ない事情でキャンセルされる場合は、開催日の7日前まで受付。事務手数料(税込550円)をのぞいた金額を返金いたします。それ以降のキャンセルは、参加費全額を頂戴いたします。
残席状況	○
WEB受付開始日時	2026/03/10(火) 15:00
WEB受付終了日時	2026/04/24(金) 12:00
その他資料

スケジュール

日　時
2026/04/27(月)　14:00〜15:30

講師紹介

プロフィール

料理研究家、チーズプロフェッショナル（幹事役員）、ソムリエ、フランスチーズ鑑評騎士。 航空会社CA時代に滞在先で本場の味や食材に出会って食への興味が湧き、チーズ、ワイン、料理など様々な学びを重ねた後、2006年に家庭料理、チーズとワインの教室を始めて現在に至る。 昨今はちょっと新しいチーズの楽しみ方「チーズアシェット®」を提案し、多くのチーズファン獲得と日本のチーズ文化確立や普及にも力を注ぐ。著書に「チーズ☆マジック」（清流出版）。 Instagram：＠qualia.cuisine_cheese

お申し込み

料金区分	参加費
参加費	7,700円	お申し込み