概要

誰もが知っている老舗和菓子会社で長年職人として勤務していた伊藤郁さん。 和菓子づくりの腕の確かさは言うまでもありませんが、加えて、お話の楽しいことと言ったら、こちらも天下逸品。 今や国内外の各地からお声がかかり、「和菓子づくりの会」を開催されているのも当然です。 たまがわLOOPでも毎回開催を楽しみに待っていらっしゃる方がたくさんいらっしゃる伊藤さんの会。 今回は、春たけなわの開催となりますので、道明寺粉を使った関西風の「桜餅」と、近頃、和菓子屋さんの店頭であまり見かけなくなってしまった、でもとても美味しくて懐かしい「すあま」を教えてくださいます。 地方によって使う材料が違うところも和菓子ならでは。そんなお話もしていただきながら、しっかり作り方を教えていただきましょう。 電子レンジや蒸し器を使っての失敗しない作り方も教えてくださるそうですので、この機会にしっかり習得してご家庭でも手づくりして春の和菓子をたっぷりお楽しみください。 　 ＊食物アレルギーをお持ちの方はお申し出ください。

曜日・時間	4月16日(木) 11:00〜12:30
会場	東館3F たまがわLOOP
持ち物	筆記用具・エプロン・菓子づくり時のお手拭き用ハンドタオル
備　考	＊体調がすぐれない方のご参加はご遠慮ください。 ＊原則として申し込み後のキャンセルはできません。止むを得ない事情でキャンセルされる場合は、開催日の7日前まで受付。事務手数料(税込550円)をのぞいた金額を返金いたします。それ以降のキャンセルは、参加費全額を頂戴いたします。
残席状況	○
WEB受付開始日時	2026/03/04(水) 12:30
WEB受付終了日時	2026/04/13(月) 12:00
その他資料

スケジュール

日　時
2026/04/16(木)　11:00〜12:30

講師紹介

プロフィール

和菓子の老舗に45年間勤務し、30年以上にわたり東京と京都の工場で和菓子の制作、開発に従事。その後は広報課で和菓子の魅力を国内外に伝える活動を行う。退職後は和菓子づくりの匠の技と親しみやすい人柄でイベントや教室の人気講師として全国を飛び回り、青森県から広島県の各地では講座も持っている。 中国、韓国、台湾等でも国際交流イベントで和菓子教室の講師を務める。テレビ出演多数。   最新著書：2024年3月『有名老舗の元職人が教える　はじめての和菓子作り』（株式会社KADOKAWA）発刊。

お申し込み

料金区分	参加費
参加費	5,000円	お申し込み