概要

チーズプロフェッショナルとしておなじみの小野孝予さんによるチーズを堪能する会。 今回もフランスをテーマに、冬に味わいたい「山のトロトロチーズ」、熱して溶かして食すとさらに美味しいチーズ、世界的に有名な無殺菌の白カビチーズ、そして個性豊かな羊乳チーズ2種、AOPチーズを主体に計5種を紹介していただきます。 詳しい説明を受けた後は、旬の食材と合わせたチーズアシェットをりんごの優しいスパークリングワイン「シードル」と共に、冬のアペロタイムでお楽しみください。 当日の内容は… ・ フランスチーズの基礎知識 ・ アレンジメニューの紹介 ・ シードル紹介 ・ アペロタイム 試食には下記を予定しています。 ・ モンドールをバゲットに合わせたシンプルな贅沢メニュー ・ オッソイラティのバスク風春巻き ・ チーズがとろり〜ソーセージと旬野菜のラクレットがけ ・ カマンベール　冬の彩りアシェット ・ ロックフォールと洋梨、セロリ、くるみのアンディーブサラダ フランスの冬を思わせる濃厚な味わいと心躍るマリアージュ。 この会でしか味わえない、“五感が喜ぶチーズのひととき”を、ぜひご一緒にご堪能ください。 　 ※当日、内容が一部変更することもあります。予めご了承ください。 ※本アクティビティはアルコールを伴う内容となっておりますが、ノンアルコールドリンクもご用意しますので、必要に応じてお申し付けください。 ※本アクティビティでは次のアレルゲンを含む食材を使用します。該当のアレルギーをお持ちの方はご注意ください。　 　 　乳・小麦・くるみ・アーモンド・豚肉・大豆・りんご

曜日・時間	1月19日(月) 14:00〜15:30
会場	東館3F たまがわLOOP
持ち物	筆記用具
備　考	※アルコール提供のあるアクティビティとなりますので、お車でのご来館はご遠慮ください ※お子様の同伴は不可となります。 ＊止むを得ない事情でキャンセルされる場合は、開催日の7日前まで受付。事務手数料(税込550円)をのぞいた金額を返金いたします。それ以降のキャンセルは、参加費全額を頂戴いたします。
残席状況	満席
WEB受付開始日時	2025/11/26(水) 12:00
WEB受付終了日時	2026/01/16(金) 12:00
その他資料

スケジュール

日　時
2026/01/19(月)　14:00〜15:30

講師紹介

プロフィール

料理研究家、チーズプロフェッショナル協会幹事役員、ソムリエ、フランスチーズ鑑評騎士。航空会社在職中、滞在先で本場の味や食材と出会い食の世界へ。チーズ、ワイン、料理の研鑽を重ね、2006年より家庭料理とチーズ＆ワイン教室を主宰。近年は新しいチーズの楽しみ方「チーズアシェット®」を提案し、チーズファンの裾野を広げ、日本のチーズ文化確立と普及に力を注ぐ。著書『チーズ☆マジック』（清流出版）。

お申し込み

料金区分	参加費
参加費	7,700円	受付終了しました