今回のアクティビティでは、チーズの基礎知識に加えて、日本の伝統行事である七夕にぴったりの、バラエティー豊かなチーズと旬の食材を合わせた、幻想的で洗練された大人の夜を感じさせるイタリア風のチーズアシェット(チーズを使った簡単アレンジ)を紹介していただきます。
チーズをおしゃれに盛り付けた後は、珍しいブルーカラーのスパークリングワインと共にアペロタイムをお楽しみください。
【開催内容】
・チーズの基礎知識
・簡単チーズアレンジのデモンストレーション
・ワインのご紹介
・アペロタイム
【試食・試飲の内容】
・チーズを使った簡単アレンジ料理…キーマカレーとプロヴォローネのクロスティーニ、スイカとフェタの串焼き、ペコリーノ風味 ズッキーニとポテトのフリッタータ、ナスとフェタのエスニックマリネ、トマトとボッコンチーニの冷製イタリアンソーメン、フレッシュチーズのミルキーウェイ仕立て
・ワイン…スパークリングワイン、ノンアルコールドリンク
この会では、チーズの基本的な知識や情報を得ることはもちろんのこと、日常的にチーズを美味しく楽しむちょっとしたコツやノウハウが学べます。
またチーズの種類や食べ方で、アンチエイジングに効果が期待出来る成分や日本人に不足しがちな栄養素などを効率良く補える手軽な健康維持の方法も教えていただきます。
さらに、いつも同じ食べ方だと飽きてしまいがちのチーズですが、冷蔵庫の片隅や食品棚にある賞味期限間近の食材や調味料などを使った簡単アレンジも紹介してくださるとか。
「新しい美味しさを発見し、さらに食品ロス削減やひいてはアップサイクルにも繋がるよりおしゃれでサスティナブルな暮らしを目指して皆様と一緒に持続可能な未来の地球を考えていければと思います」と、小野さんはおっしゃっています。
※当日、内容が一部変更することもあります。予めご了承ください。
※本アクティビティはアルコールを伴う内容となっております。ノンアルコールドリンクもご用意しますので、必要に応じてお申し付けください。
※本アクティビティでは次のアレルゲンを含む食材を使用します。該当のアレルギーをお持ちの方はご注意ください。
乳製品・卵・小麦・牛肉・鶏肉・大豆 |
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